暦の上では秋ですが、まだまだ残暑厳しく身体がだるく感じられる日もあり
この時季は夏の疲れが出やすいですね。。。
そんな時に心強いのが、自然の恵みでもある『マヌカハニーとシナモン』
昔から伝わる自然の知恵で、心と身体を優しく整えてくれる頼もしい組み合わせです(^^)v
熱中症対策で活躍してくれたマヌカハニードリンクは、
マヌカハニーを白湯で溶かし、一つまみの塩を入れるだけ☆
自然の糖分で素早いエネルギー補給ができて、
高い抗菌作用で身体を守ってくれる補水ドリンクのできあがりです。
私は日常の水分補給で白湯を飲んでいるので常温でいただきますが、
もちろん、しっかり冷やして飲んでも美味しく、お腹にも安心です
※こちらは発熱時にも市販の経口補水液代わりに重宝しています。
日焼け後の肌ケアには、昨年のブログでもご紹介させていただきましたが
食せる安心スキンケアマヌカハニー＋シナモン 小さな容器に作り置きして浴場に常備しています！
暑さで疲れ切っている胃腸、お肌、心身ともに癒してくれて自然の恵みに感謝しております
6月中旬までは、寒いくらいに涼しかった北海道ですが、、、
全国で一番暑かった猛暑日が訪れる日もあり、今夏はどうなることでしょうか
心配ですが夏を元気に過ごすためにも、やっぱりマヌカハニーです！
マリリニュージーランドには3つの高品質マヌカハニーがあります。
マヌカゴールド（MGS）、テイラーパス（UMF）、ラウヒ（MG＝MGO）
MGS、UMF、MG(MGO)はニュージーランド政府が認めた活性度標準です。
【マヌカゴールド】
MGS＝Molan Gold Standard （モラン・ゴールド・スタンダード）
世界で一番マヌカハニーを愛し、一生をマヌカハニーの研究に捧げたピーター・モラン博士が残してくれたMGS
現地マユ店員は、最期の最後までマヌカハニーを通してモラン博士と関わることができ、このマヌカゴールドを託された一人でもあります
こちらのマヌカハニーを食すたびに、「この一本があれば世界中の子供たち何人が救えることか・・・」という博士の言葉は忘れられません(*^-^*)
※下記の写真が一緒にランチをしながら、この言葉をお聞きした際の写真です
【テイラーパス】
UMF＝Unique Manuka Factor（ユニーク・マヌカ・ファクター）
こちらもピーター・モラン博士が1982年に編み出した初代の活性度標準で、20年以上マヌカハニーを愛用している方々は、馴染み深い数値表示かと思います(^^;)
世界基準B-Corpを取得しており、社会や環境に配慮した公益性の高い会社さんのマヌカハニーです
※ワイカト大学の研究室にて
【ラウヒ】
MG＝Methyl Glyoxal(メチルグリオキサール)
マヌカハニー固有の健康活性力をまたらす物質で表示しておりますラウヒは、
北島最北端の原住民マオリ族の神聖な土地から採取された特別なマヌカハニー。実は、この最北端のマヌカハニーも、ピーター・モラン博士が認めていたマヌカでとても純度が高いんです。
私が訪れた場所も、真っ白な砂の海岸に挟まれたマヌカの木のみが生息する
すばらしい場所でしたが、その更に奥のマヌカの森に、マユ店員は足を踏み入れることを許されたニュージーランド人でも珍しいアジア人初の人物(;’∀’)
そこまで信頼していただけたからこそ、実現したラウヒです
NZ最北端Cape Reingaにて
全て想いの詰まったマヌカハニー、
自然の英知に感謝しつつ、夏もしっかり舐めて免疫力を高めて健康に過ごしたいと思います。
夏のマヌカハニーの楽しみ方は、
スムージーに混ぜたり、アイスクリームのトッピングにお気に入りの結晶塩を一つまみのせて(^.^)、りんご酢withマヌカハニーに追加したり、ヨーグルトにお好みの果物を入れてマヌカハニーをマーブル状に入れてキューブにして固めてヨーグルトアイス。。。
🌸山桜の開花が待ち遠しい～ 北海道より よう子店長です♪
未だ庭には残雪がありますが・・・
三寒四温の気候が続いているので、体調など崩さないように毎日のマヌカハニー習慣はもちろんですが、お料理にも大活躍のニュージーランドの蜂蜜です☆
何でも気軽に使いやすいのは【ハニーデュー】そして【キッズマルチフローラルハニー】
ハニーデューは独特な香りがあるのに食材の邪魔をしないので和食にも大活躍しております。
醤油との相性も良いため甘辛たれを作って
お惣菜（切り干し大根、ひじき、きんぴら…）にも合いますし、お弁当に入れても傷みにくくなるので安心です。
お魚の臭みも取ってくれるので、お魚の煮びたしや、西京漬け、みそ漬けに加えると
とても美味しいです！
キッズフローラルハニーは癖が少ないので、お漬物（酢大根、カブなどの浅漬け…）
白菜や、キャベツの発酵保存食は切らさず作っているので、こちらにも使っています!(^^)!
お肉料理には、【ネイティブブッシュハニー】や【マルチフローラルマヌカハニー】
そぼろ煮込みや、ラムなどを漬け込む際に使うと、お肉がとってもジューシーで柔らかくなります。
私のお気に入り【レワレワハニー】は、ホットワインを作ったり
大好きな生乳のチーズにかけたり、スコーンやワッフルにクリームチーズとレワレワ💛 自分にご褒美の時間を過ごします(*^-^*)
ビート糖や、きび砂糖もストックしておりますが、
ほぼニュージーランドの蜂蜜で代用しております。
身体にも心にも優しいニュージーランドの蜂蜜
🐝ハチさんに感謝しつついただいてます。
暦の上では立春だというのに、大寒波襲来という予報があり
まだまだ気が抜けません。
今のマイブームは、年末年始から続けている「寝る前のマヌカハニーひと匙」です。
寝ている間に分泌される成長ホルモン（代謝がアップ）は睡眠の質により促進されるそうで、その働きを活発にするのが蜂蜜
そして蜂蜜が腸内環境を整えてくれているからなのか、ぐっすり眠れる日が増えて私的には睡眠の質が向上しました
10年近く健康管理の為にスマートリングを使用しており睡眠の大切さを知りましたが、こちらの計測によると安静時心拍数も落ち着き、睡眠データ（覚醒/レム睡眠/浅い眠り/深い眠り）のバランスも整い睡眠効率がアップしていました
なので・・・
ベッドサイドにマヌカハニーとスプーンを用意しており
抗菌力の強いマヌカハニーだからこそ安心して食せます
長年、胃や腸の不調で悩まされていたので、目覚めの白湯後とマヌカハニーひと舐めは30年以上続けておりましたが、最近眠れない日もあったり、朝の空腹時は特に胃の違和感を感じる日もあったので、就寝直前にマヌカハニーひと匙を食してみたら、睡眠効果がアップしたようで翌朝もすっきりとして体調がよく、お口の中もスッキリです(*^▽^*)
※はちみつが、快眠と脂肪燃焼を助けるという書籍に掲載されており試してみました
うっすらと雪景色の北海道より よう子店長です＾＾
日増しに寒くなってまいりましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか～
私は冬を乗り切るために、はちみつを使った保存食づくりの日々です💦
にんにく、大根、ショウガ、ナッツ、豆、ドライフルーツ・・・はちみつに漬けておくと、
寒気がしたらサッと食したり飲用できるので冬の必需品となっております☆☆☆
今回は無農薬の新鮮なショウガが手に入ったので、先ずは綺麗に洗ってひたすら薄く切りました💦 軽く塩にまぶしておいてから熱湯をサッとかけて湯切りしたら、
熱湯消毒済みの瓶いっぱいに刻んだショウガを入れます。
その上から、マヌカハニー入り リンゴ酢を入れたらガリに、
肉や野菜の炒め物、スープ、サラダのドレッシングにも気軽に使えて調理の際にも役立ちます！
それと、ハニーデュー漬けと、マヌカハニー漬けを作り、
残っていたショウガは、すりおろしと、千切りにして清潔な瓶にきっちりと空気を抜いて詰め込み、
冷蔵庫で2週間待てば発酵ショウガの出来上がり！
こちらは年間の常備品で、添加物なしのすりおろしショウガ、刻みショウガとして使っています。
マグカップに発酵ショウガを入れて蜂蜜はその日の気分で楽しめるので、こちらもおススメです(*^▽^*)
たくさん作っても普段のお料理に気軽に使えてとっても便利で
ショウガ効果で身体もぽっかぽかになり免疫力も高まります
冬を元気に乗り切るために、毎日のマヌカハニー習慣に加えていかがでしょうか～
※発酵ショウガは、まろやかになりますのでお子さまにもおすすめ。
発酵ショウガと、マヌカハニー入りりんご酢漬けは要冷蔵で保存
マヌカハニーや、ハニーデュー漬けは日の当たらない涼しい場所で常温保存しています。
夏日が訪れた北海道、とっても短い貴重な夏なので何だかそわそわしておりますよう子店長です♪
冷たい飲み物や、冷房の中で過ごす事が多くなり身体を冷やしがち
そうすると免疫力も下がってしまい、この時季もマヌカハニーで免疫力アップは欠かせません。
冷たい飲み物で疲れた胃腸にも優しいですし
冷房で乾燥した喉には“マヌカロゼンジ”外出時にはいつも一緒です
そして、
夏で気になるのは、やはり紫外線、、、
疲れたお肌にもマヌカハニー
マヌカハニーにシナモンを加えてマヌカパック。
混ぜるだけで簡単レシピですが、以前ハリウッドのメイクアップアーティストだったニュージーランドの知人から教えてもらいました。
ハリウッドスターは特殊メイクが続き、肌荒れに悩まされている方々が多く、
どうにかしてあげたくって作ったのが、マヌカハニーを使ったスキンケアだったそうで
その中の一つ、マヌカハニー＋シナモンパックを教えて下さいました。
彼女は、今もニュージーランドでスキンケア商品を販売しておりますが
スキンケアは身体の外から内側に入るもので、しっかり入って欲しいから
ニュージーランドの自然素材、マヌカハニーを使うというのがコンセプトで
「私のスキンケア商品は食せるのよ」という言葉が心に残っており、一緒にキッチンで作ったのを思い出します
※15年以上前にお客様より教えていただいたスキンケアレシピは、
マヌカハニーにキュウリのパック☆
こちらも食せるスキンケアですね。 懐かしい～
夏を思いっきり楽しむために
身体の内側からと外側からのマヌカハニーで健やかな身体づくりと美肌づくりは
いかがでしょうか～(*^▽^*)
久しぶりのニュージーランド☆彡
真っ青な海と澄み切った青空がお迎えしてくれました(*’▽’)
そろそろ旅の計画でも～という方々も増えてきたかと思います♪
私のお気に入り、そして旅行には必須のDust＆Glow〈ダスト＆グロー〉
こちらの粉シャンプーやコンディショナー、ボディーソープなど最初は使用するのに戸惑いましたが、、、100％自然由来の成分なので使い始めの1週間は、ごわつき感があったのですが数週間使っていくと、髪や頭皮本来の力強さで自然にツヤも出てきて 頭皮にはもちろん顔や身体についても安心です☆
20年前くらいに原因不明のかゆみ、特に背中のかゆみが強く皮膚科に数年通っており、シャンプーの危険性も指摘され見直しましたが治癒せず、、 その時にDust＆Glowと知り合えたらよかったのになぁ
もう手放せないシャンプーとなりました！
そして、旅行の際にもMyシャンプー類は必ず持参しておりますが
液体ですと制限もあり何といっても重くって、それでもスーツケースに入れていたのですが、 粉せっけんなので 小さくて軽くってボトル1本で1か月以上持って行けちゃうほど！
手放せないモノがもう一つ plus dollop (プラスドロップ)
小さな容器に入れ替えて、カバンの中にもいつも入れているのがコチラ☆
100％天然成分なのでどこにでも使えて便利です！
旅行中、車内や機内などの乾燥予防に唇や鼻にも安心、ちょっとした擦り傷や手先やひじ、膝かかと、そしてヘアーワックスにも 頭から足の先まで全てに使えるので万能バームとして旅行必須アイテムの一つでもあります。
令和６年能登半島地震により、
被害にあわれた皆様に心からお見舞い申し上げます。
年明け早々に大変なニュースが飛び込んで来て
とても驚いております。
北海道の元旦は穏やかな天候で初日の出が見られました。
2024年問題も気になりますが、このまま穏やかに一年が始まって〜と、
のんびりとしておりましたところに、大変なニュースが飛び込んで来て
心配でなりません。
被災地の皆さんの無事を心よりお祈りいたします。
今年のマリリニュージーランド☆彡
世界的な気候変動も気になりますが少しでも環境にやさしいことを常に考え💚ニュージーランドの自然の英知であるマヌカハニーを中心とした素晴らしい商品の為に、現地メンバーは生産者さんとの心のつながりや絆をより強めてより良い輸入を心がけております💛
積み荷をしてくださるオークランドのパートナーは、いつも親身になってくれる素晴らしい方々です💜
日本港に到着したら、とっても頼りになる素敵なパートナーと配送メンバーが心から商品を愛して取り扱って下さってます。～感謝～
このような素敵な方々を通して、皆さんの優しさ（マオリ語：mariri)が詰まった商品をお届けしてまいります。
もちろん、マリリスタッフは常にお客さまと商品に真摯に向き合っており
常にディスカッションをし意識の高い仲間たちです(*^-^*)
今年もどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m
皆さまのご健康とご多幸を心からお祈りいたします。
マリリニュージーランド スタッフ一同
そして、よう子店長より♪
雪景色となった北海道より よう子店長です♪
11月初旬は全国的に猛暑日があったり、北海道でも20度超えという異常気象でしたが、1週間後には雪虫が飛び（冬の訪れを告げる羽虫ですが、ふわふわと白い綿のように舞い飛びます。）その後、初雪があり長い冬の始まりです❄
雪が降ると、野菜は根野菜が中心になり緑黄色野菜や葉物、ハーブ類は貴重になってくるのですが、無農薬のバジルがたくさん手に入ったので、ニュージーランドのピュアな健康オイル 1リットルも開封したばかりでしたのでバジルペーストを作ることにしました💚
今回は、濃い目の塩水を沸騰させてバジルを湯がいてから（生のままでもOK）
紫バジルも一緒にしてしまったのですが鮮やかになりました。
後は、このバジルと、ナッツ（松の実が少なかったのでカシューナッツと合わせて）＋ガーリック＋ニュージーランドの塩、そして 無添加無農薬のエクストラバージン オリーブオイルを少しずつ加えながらブレンダーで混ぜたら出来上がり～🍀
さっそく、ホタテやエビとあえて前菜やパスタを作り、食べる直前にオリーブオイルもう一振り、ピクアル、マンザニロ、フラントイオ。バルネアの単一種もお味の違いを感じながら楽しめますが、
インフューズドのレモン、ガーリック、トリュフもおススメで、
今夜はガーリック＆ローズマリーで味わいました🍷
熱を通していないフレッシュなエキストラバージンオイルだからこそ
このひと振りが爽やかでお家にいながらイタリアンレストラン気分でワインが進みました(*^。^*)
保存瓶に入れて表面をオリーブオイルを注いでコーティングして1、2週間は冷蔵庫保存で楽しめます。
残りの半分は、フリーザーパックに空気を抜いて薄く平らにして冷凍保存しました。
良いオイルは身体にも優しいですし、これからの時季 クリスマスや年末年始のパーティーなどのおもてなしでも大活躍できそうですのでお試しください。
残暑お見舞い申し上げます！
北海道も猛暑日が続いており、さらに熱中症警戒アラートの発表があり、
連続真夏日が更新されたのは史上最長で29年ぶりだとか、、、
北海道はエアコンが無いお家が多く、我家もエアコンが無いので扇風機を抱えて
毎日を過ごしております💦💦よう子店長です💦💦
夏痩せをちょっぴり期待してましたが、、、
🍯毎日のマヌカハニーひと匙と、
りんご酢withマヌカハニーを料理に、ワイマヌカにも入れて美味しく水分補給。
マヌカオイルでマヌカスプレーを作って、扇風機の風と共に殺菌＆爽やかに～
なんて暮らしをしていたら食欲が増して、汗を流しながら健康に過ごしております👍
そして、もう一つ大活躍してくれているのはフレッシュな【オリーブオイル】
🍅朝は、手作りトマトジュースにオリーブオイルを入れてごっくん。
今年はトマトが豊作でご近所さんからいただいたり、
自然農法の農家さんからお安く箱買いができましたので、お水もお塩も入れずにトマトだけのジュースを作って飲んでいます。
トマトに含まれるリコピンと、オリーブオイルは栄養価も高まるそうで、何より美味しくって身体にしみこむって感じです(*^。^*)
ランチは、自然酵母パンにオリーブオイル。
そうめんにトマト、オクラ、ズッキーニ、バジルなど夏野菜やハーブをのせてオリーブオイルをかけてさっぱりと。
イタリアンディナーには、もちろんオリーブオイル。
和食でも冷やっこに薬味とオリーブオイル、ご飯にアボカドオイルと出汁つゆ🍚
エキストラバージンオリーブオイルだからこそできるシンプルな使い方で、
夏の簡単健康レシピに大活躍☆彡
まだまだ暑い日が続きそうですので、
フレッシュなオリーブオイルで元気に残暑を乗り切ってくださいませ。
