こんにちは！みずき店員です。
4月に入りまだ少し肌寒さの残る北海道ですが、家の近くで小さなお花が咲いているのを娘と見つけて、少しずつ春の気配を感じられるようになってきました
上の子は今ちょうど春休み中で、毎日ゆったりとした時間を過ごしています
もうすぐ始まる学校ではクラス替えもあるので、「誰と一緒になるかな？」と今からとても楽しみにしている様子です。
早生まれなので、毎年春休み中に誕生日を迎えるのを少し残念そうにしていましたが、
誕生日当日の夕飯は、娘の大好物を作ることに
ちょっと変わっているかもしれないのですが、上の子はピーマンの肉詰めが大好きです♪
ただ、下の子はピーマンがちょっと苦手で、同じメニューだと食べにくそうにすることも多くて悩みどころ。。
そこで今回は味付けを工夫してみました。
お肉の下味は優しい薄味にして、たれを下の子も食べやすい甘めの甘辛だれに！
醤油とみりんに、下の子が大好きなNZ生はちみつからレワレワハニーを使って照りが出るまでしっかり絡めて仕上げると、とてもいい香りに包まれました
いざ食卓へ出してみると、上の子はもちろん大喜び
そして気になっていた下の子も、「おいしい！」と言ってパクパク食べてくれました♪
苦手なピーマンも、この味付けなら食べやすかったようです。
そのまま食べてもとってもおいしいレワレワハニーですが、お料理に使ってもしっかり甘さが残ったのが大発見でした
皆さまもマリリのはちみつを使ったおいしいレシピがあれば、教えていただけると嬉しいです
それでは！