まゆ店員

色も風味もみんな違う?!個性バラバラなマヌカハニー🍯

Kia Ora、こんにちは。
ニュージーランド在住のマユ店員です。

マヌカの養蜂シーズンも終え、生産ラッシュが始まりました
今年はあまり蜂蜜が採れなかったそうで、頭を抱える生産者さんも少なくはありません(´;ω;`)

雨の降るに数や量、風の吹き方、温度の上がり具合・・なんかで
ハチさんの行動が変わり、直に蜂蜜の摂取量にも関わってくるんです

ちなみに、今年は嵐のような日々が多かったので、ハチさんが外にお仕事に行かないで
採ってきた蜂蜜を保管して自分たちの餌にしていた傾向があったそうです

当たり前のように、毎日頂いているから見失っちゃう時もあるけれど
特にマヌカハニーは、自然の偉大な力で頂いている大切なTaonga(マオリ語で宝)ですね✨

新しいボトルを開けたとき「あれ、前と色が違う?」と感じたことはありませんか?

それ、気のせいじゃないんです!😲
マヌカハニーは、採れた場所・時期・生産方法によって、色も風味もがらりと変わります🌿

 

上は同じMG700+なのに、バッチによって色が全然違うんです

◆色が違う = 品質が違う と思われがちですが
◆「個性が違う」だけなんです♪

「私はこっちが好き」とか「今回はワイルドな味がするな」とか・・
そんな意見交換をしながら、新しいボトルを空けるのが、本当に楽しみ😊✨

ニュージーランドの大自然と、ミツバチさんたちと、生産者さんたちの思いが詰まった
マヌカハニー🍯

今日もスプーンひとさじ、ゆっくり味わってみてください☕♥

Kia Ora!(健康でありますように😌)

Kia ora!ってどういう意味?マユ店員です。

ニュージーランド・マオリ語でKia ora (キアオラ) という挨拶を
ニュージーランド好きであれば一度くらいは耳にしたことがあると思います👂

実際にどういう意味なのか?ご存じですか?

Kia:~になる
Ora:健康

健康でありますように。人生が楽しくありますように。
という意味も込められています

マオリと日本は、文化や言葉、発音から習慣まで
似ている所が多々あるな~と本当に感じます。

今年、久々にお正月時期に日本に帰る事が出来て
お節や初詣等、日本の良き習慣を体感する事が出来ました

今年は≪日本の大雪が大変だ!》というニュースが海外でも飛び回り
ニュージーランドでも、たくさんの方から「日本大丈夫?」と聞かれます⛄❄

日々是好日。
皆様にとって、今日もかげがえのない一日でありますように。

マヌカハニー🍯で温まり、お身体ご自愛下さいm(_ _)m

マヌカとカヌカの違いって?マユ店員です

Kia ora(キアオラ)こんにちは
だんだん秋に向かってきているウェリントンより、マユ店員です🍂

日本と季節が真逆なニュージーランドでは、もうマヌカの花も見納めで
これから、お花や緑がきれいな日本の春とは異なり
チョッピリ寂しい季節に突入です。

今日は良く聞かれる「マヌカとカヌカってどう違うの?」
という質問に植物の観点からみて、お答えしたいな~と思います🌸

さて問題です!
上の写真、どちらがマヌカ/カヌカでしょうか~

答えは・・・
左)オレンジがKānuka(カヌカ)
右)青がMānuka(マヌカ)

特徴 Kānuka(カヌカ) Mānuka(マヌカ)
花の大きさ 6mmほどの小さな花 12mm桜位の大きさ
木の高さ 10~20m大きくなる事も 2~6mと比較的低め
種の大きさ 2mmと小さめの種 6mm大き目の種
葉っぱ 柔らかめで痛くない パリパリしていて触るとチョッピリ痛い

こうやって植物を2つ比較してみると、大分違った特徴がみられるのです👀✨
咲く時期も多少ズレて、比較的カヌカの方が先に咲く傾向があるため
養蜂家さんも工夫して、採りたい蜂蜜によって蜂箱を置く時期をズラします

名前も似ているので、よく間違えられる事も多いのですが
植物はもちろん、味や香り、そして表示される数値や研究結果なども
全く異なっているので、興味がある方は是非お試しくださいませ(^o^)/

ちなみに私は・・
マヌカはミルクティーやそのまま食べるのがおススメ♪
そしてカヌカはトーストに塗ったりハーブティーに入れるのが好きです💙

 

マヌカで毎日健康生活★ マユ店員です♪

Kia ora(キアオラ)こんにちは!
夏も終盤に近付くニュージーランドより、マユ店員です。

今年の冬はインフルエンザに大雪など、体調が更に気になる気候が続いていますが
皆さま、お元気にお過ごしされていますでしょうか。

夏も冬も関係なく、私はマリリ商品を食べない日はありません!

その上で、絶対欠かせないのが マヌカハニー
チョット出かける時も、ロゼンジやスナップを必ず鞄に入れて持ち歩きます

以前Rauhīの工場を、Blanche(ブランチ)さんと訪問した際
工場の過程をじっくり見学させて頂きました。

清潔な工場は、オークランドからも近いTaurangaという港町に位置し
とっても情熱のあるメンバーが、自分たちの仕事に誇りを持ち
1つ1つの工程を丁寧に説明して頂きました。

生産者さんの顔はもちろん、マヌカハニー1本を作る上で立ち触って下さる
全員のお顔を見れると本当に安心ですし、信頼できるマヌカだと確信出来ます

是非、この熱い想いと情熱、こだわりが、日本の皆様にも伝わりますように・・・💛

やっと夏?! のニュージーランドよりマユ店員です

12月に入り、本格的に夏~・・・になったかと思いきや
最高気温20度前後の、涼しい、というか寒いウェリントン(^^;

まだまだジャケットが手放せない日々が続き、気が抜けません。

ニュージーランドの夏と言えば、皆さんどんな事を思い浮かべますか?
サーフィンに乗ってくるサンタさん🎅?透き通る海&青い空の下でカヤック

私は、何と言ってもニュージーランド、夏の定番ケーキ「パバロア」がNo.1です。

カリッ!シュワッ!という食感がたまらない、メリンゲベースの上にのったクリームと
時季のイチゴやベリーをたっぷりトッピング🍓

メリンゲが甘いので、クリームにはお砂糖を入れないのがポイント♪

そしてNZの夏の定番朝食と言えば、ウィートビックス(Weet-bix)です👇

甘くない、砕けたシリアルを棒状に固めたような食べ物で
これにマヌカハニーとオーツミルク+フルーツで食べるのが我が家流。

今日はRauhīのMG400+を利用🍯
いつも以上に琥珀色のバッジで、とてもきれいに輝いていました
※自然の贈り物だから、毎回バッジ毎に違った色や味、食感を楽しむのも愉しさの一つ!

これなら忙しい朝でも超簡単!ヨーグルトを入れたり、トッピングを変えたり
アレンジがいくらでも効くし、2歳の我が子も美味しく食べてくれるので◎

Ngā mihi nui, everyone! 
皆さま、今日もマリリのブログを読んで頂き、ありがとうございました~(^o^)/

寒~い冬のニュージーランドより、マユ店員です~❄

必需品!万能・生姜ハチミツ🍯

現在8度のウェリントン・・・🥶
本当に寒くて、気づけば周りはみんな、風邪ひきさんばかり😷

そんな時には!ハチミツレモンジンジャーで免疫力をアップ🆙🆙🆙
・・と思ったらいつもある生姜マヌカがなくなりそうだったので、作りました(^o^)

本当に簡単すぎてごめんなさい~、っって感じなのですが・・
わたしは、生姜をザクザク(きれいに洗ったあと皮ごと)切って、ガラス瓶に入れるだけ!
今NZは冬なので、今回は初めてガーリックも入れてみました👀

いつもはマヌカで作るのですが、チョットアレンジでKānukaにしようかな~
と思っていたのですが、古い結晶化しちゃったRewarewaが残っていたので、こちらに決定💡

私は、結晶化や分離はあまり気にしないのですが、気になる方は
一度低温でゆっくり結晶化を溶かしてあげると、とろ~りとしたハチミツに戻りますヨ。

完成~ヾ(*´∀`*)ノ
これで1日置くと、マヌカ/ハチミツがとろ~とろになって、使いやすくなります。

これ一瓶あると本当に便利で・・・

お料理の時はサーモンや野菜炒めにそのまま入れたり、オリーブオイルと合わせて
簡単一味違ったドレッシングに大変身。

ドリンクとしても、スプーン一杯をお湯にとかしてホット・ジンジャー☕
もしくはリンゴ酢と炭酸水に混ぜたら、なんちゃってワイマヌカ

我が家には、欠かせない必需品なのです🌟

物価の高いニュージーランド

Kia ora koutou 👋 皆さん、こんにちは!
夏も後半🌻のウェリントンより、マユ店員です(^o^)/

「最低賃金が30年ぶりに上昇幅を見せた」・・・とも言われている日本ですが
実は、ニュージーランドの最低賃金が、また上がる事となりました。

覚えている限り、毎年毎年上昇するモノだという認識はありますが
24年2月時点での最低賃金は、NZ$22.70=約2080円。
今年24年の4月1日から、NZ$23.15=約2120円になる事が発表されました🔔

現在日本の平均最低賃金額が(やっと)1000円台になったので
日本の2倍以上ですね!

ウェリントン市内のフラットホワイト☕は$5.50~6.50(約500~600円)前後

そんな中、残念ながら、原料の入手困難や、身の回り全てのモノの値上げもあり
カヌカハニーの値上げをせざるを得なくなってしまいました・・<(_ _)>

申し訳ありません😭😭😭😭😭

でも!!!!!!

お客様にお気軽に試して頂けるよう、3PLA 500+という数値のカヌカや
お子様にも大人気!キッズフローラルハニー(百花蜜)のような
お手頃のハチミツも用意していますので、是非ご覧になって下さいませ💝

16ヵ月の息子も大好き!
今日はキッズフローラルハニーにビーポーレンをのせたパンケーキです🥞🍯🌼🐝

※1歳未満の乳児には与えないで下さい。

再利用の文化♻「サステイナブル・ライフ」

Kia ora koutou 👋
こんにちは!春のウェリントンより、マユ店員です(^o^)/

いやぁ~、やっと!ですが、春日和になってきました🌞🌸
ただ、ニュージーランドの春の天候は本当に気まぐれなので
まだまだ、ジャケットが必要です👅

最近、嬉しい事があって。
息子がもうすぐ1歳になるのですが、洋服から用具、オモチャまで
新品で買ったのは本当に一握りで、その他は全部セカンドか頂きモノ🙏✨

ニュージーランドでは、特に乳幼児~子供の洋服は、数ヵ月、もしくは
数週間しか着られないので、友達同士や地域の人と回しまわる文化があり
私たちも本当に恵まれて、いろんな方からご奉仕を受けました嬉泣💦

マオリの方も「サステイナブル」は普通の普通、というかそれが文化の中に
根付いていて、そんなサステイナブル生活を学校でも教えてくれたり
基本、ニュージーランド人は意識が高いな、と感じます。

私も・・・
本当に自分の周りで「出来るだけ」ですが、サステイナブル・ライフを目指し

出来るだけバルクショップへ行って、リフィル(付け足し買い)をして
1回切のプラスチック商品で包まれた商品をなるべく買わないようにしたり
Wai Mānukaマヌカハニーの容器を再利用したり♻♻♻

微々たる事かもしれませんが、日々頑張ってゴミが出ないように努力しています💪

そもそも日本には、ふろしきや金継ぎ、お寺やお茶の文化など
素晴らしいサステイナブル(持続可能)な風習や文化が様々ある国なので
日本の素晴らしさも、ニュージーランドや世界の人々に伝えられたらいいな。

首相や大使にも、大人気!

Kia ora tatou 👋
皆さんこんにちは!真冬のウェリントンより、マユ店員です!

5度前後の凍えるような朝を迎えるウェリントン。
風邪ひきさんも増えて、マヌカプロポリスが手離せません💦

マヌカが入ったスパークリングウォーター「Wai Mānuka」ですが
先日、ニュージーランド保健省長官:アシュリー・ブルームフィールド卿を称える式の

<公式ドリンク>として、 国会議事堂でWai Mānukaが提供されました🥂🥂🥂

アシュリー卿は、ニュージーランド人をコロナから守り抜いた事を認められ
クリス・ヒプキンス首相より表彰されました。

在ニュージーランド日本大使館でも、ワイ・マヌカが大好評!

左より:公使、大使ご婦人、大使、経済課担当
大使ご自宅にて。

そしてもちろん、海を越えた在日ニュージーランド大使館でも大人気💚

左より:外務貿易省メンバー、マユ店員、商務官

美味しいのはもちろん!でも、味だけでなく
マオリのストーリを伝えその価値感を大切にするWai Mānukaは
ご家族はもちろん、ビジネスの場面でもとても好評(^v^)

夏の間、冷やして飲むワイ・マヌカは絶品そのものです🎵
是非お試しください~(^o^)/

【和い・まぬか】🍯🥂

Kia ora tatou 👋
皆さんこんにちは!ウェリントンより、マユ店員です(・∀・)/ 

今日は豪華~に手巻き寿司 🍣💝

ニュージーランドでこんなに美味しい日本食が食べられるなんて、本当に嬉しくて涙っ!!! 😭💛😭💛

私は生魚大好きなのですが、グラスに残る生臭さが苦手で、いつも生魚用のグラスとその他用と2個用意する事も・・(^▽^;)

でも、サーモンを食べた後にワイマヌカをぐいっとしたところ・・・生臭さが気にならない~~?!奇跡 ✨

本当にびっくりです。※そして、もちろんノンアルなので、授乳中の私も安心(^v^)

そして空いたボトルは生け花風にアレンジ。

それこそ、ザ・和い・まぬか(* ´艸`)クスクス